媽媽好味道之王媽媽分享四菜一湯的美味佳餚後…
接著我們轉往南部來到郭媽媽家學習不同的在地美食料理…
說到南部的美食文化，以口味來說的話口感都偏重…
所以少不了的就是重辣又重味…
對於小編來說南部真的是天堂中的天堂呀︿(￣︶￣)︿…
第一道要來介紹的是非常簡單的家常菜，「九層塔炒海瓜子」…
熱炒店很常出現的一道菜…
用早上在菜市場新鮮的海瓜子炒最好吃…
趕快來看看今天的食材吧…
材料：
海瓜子 1斤
九層塔 1大把
洋蔥 2~3顆左右
薑 1小塊
辣椒 依個人口味加減
調味料：
黑豆桑金豆醬油 一大匙
少許的油和鹽即可
首先將已切絲的薑和蒜頭倒入一點油到鍋裡爆香…
吃比較重味道的人就可以多加一點…
九層塔炒海瓜子味道要重才好吃…
所以就大把大把的加入吧…
海瓜子倒入鍋中後接著再倒入黑豆桑醬油和辣椒下去伴炒…
這時候陣陣的香味已經慢慢的在傳出了︿(￣︶￣)︿…
最後再加入大把的九層塔就可以了…
話說這九層塔加下去也給他太香了吧…
一盤色香味俱全的九層塔炒海瓜子就降完成嘍…
好的醬油真的更能提昇一盤好菜的味道…
大家趕快在家裡做做看吧…
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