腰圍越粗壽命越短
廚師：吳秉承
菜色：日式醬燒竹筍
材料：
綠竹筍200g、
香菇5朵、
芹菜100g、
紫菜30g、
薑末10g、
梅花肉片100g、
雞高湯1碗、
香菜5g、
七味粉5g。
調味料：
{黑豆桑}醬油4茶匙、
柴魚片、
味醂3茶匙、
米酒3茶匙。
作法：
1.先將竹筍、香菇、肉片切條，芹菜切段備用。
2.取炒鍋放油先炒香薑末、肉絲，在炒竹筍、香菇至出香味後放入高湯加鍋蓋悶煮。
3.取果汁機放入紫菜和調味料拌成醬泥，再取出放入炒鍋內和材料一起拌炒至收汁。
4.取出菜餚排盤在放上香菜和七味粉。
Ⓞ綠竹筍：現代人接觸到太多精緻食物，導致腸骨蠕動力降低，腸骨壁抵抗力薄弱，竹筍的營養價值高，含大量粗纖維，可幫助強健胃腸。
而且粗纖維還有鬆軟糞便的功能，有習慣性便秘的患者可多吃冬筍，促進腸胃蠕動、清理體內廢物，也可減少大腸癌的風險。而且，竹筍屬於低熱量的蔬菜，吃多了也不會發胖。
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