又到了我們【零油煙出好菜】的單元了,一直以來我們都強調我們的料理不但零油煙,而且零廚藝,簡單到連第一次進廚房的人都能成功,今天我們就讓兩位女藝人來現場示範,小黑和小粉紅只能站在一旁指導他們,告訴大家到底有多簡單?

大家都拭目以待囉!



馬鈴薯的營養─馬鈴薯中富含的鉀,含鉀豐富可防心血管病,有助新陳代謝。現代醫學研究表明,馬鈴薯中富含鉀和鈉結合,具有降血壓功能,在澱粉類中含維他命C算多的。



小黑好想幫忙喔!

淋上我們黑豆桑手工醬油



陳德烈【馬鈴薯燉肉】

秘密武器:【奶油】(電鍋)

材料:

馬鈴薯3顆切小塊修邊、
紅蘿蔔一顆切滾刀塊、
洋蔥1顆切大片
五花火鍋肉片300克、
奶油1大匙、
蒟蒻絲1盒(汆燙)、
蔥絲少許


調味料:

柴魚高湯220cc、
黑豆桑金豆醬油4大匙、味醂4大匙、清酒4大匙、七味粉


做法:

1.馬鈴薯、紅蘿蔔整條微波20分鐘備用,紅蘿蔔切滾刀塊
2.使用微波爐將沙拉油爆香洋蔥1.5分鐘備用
3.將醬汁(柴魚高湯、黑豆桑金豆醬油、味醂、清酒)調勻備用
4.洋蔥鋪底,放上馬鈴薯和紅蘿蔔,再放上肉片,再放上馬鈴薯、紅蘿蔔和蒟蒻絲,淋上醬汁,放入奶油,進微波爐微波30分鐘
5.取出盛盤後撒上七味粉及蔥絲即可 求救步驟:紅蘿蔔切滾刀塊、洋蔥逆紋切絲


【123出好菜:三步驟】
1. 洋蔥先爆香才出味
2. 醬汁比例4:1:1:1
3. 五花肉放中間不乾柴


【求救Q&A】

1.從市場買回來的馬鈴薯,若擺放數日很容易就會發芽,請問馬鈴薯發芽後還可食用嗎?

A.可以,把有毒的地方挖掉即可

B.不行,還是有害健康





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