Oil Depend on Safety
台灣人，您為何不生氣？家該是最安全的地方，但卻因為黑心商人的利益薰心與政府的無為而治，讓家這最安全的地方反而成為有毒食品的加工廠！
GMP、有機認証與100%純釀造標章……等，淪為橡皮圖章而為品牌商服務，更成為品牌商操作手段，已不能為消費者把關。消費者能怎麼辦？一個社會沒有信任基礎，剩下的只是不斷的猜疑與怨憤。
現在的國人飲食，在經歷過那些嚴重的食安風波之後，在購買食品時，「商品原料」這種在以前微不足道的外包裝，儼然成了大家慎選食品時唯一可以安心的指標，但是在政府的規範中，還是有些許漏洞存在著，而您吃的東西真的安心嗎？化學醬油風波後，您或許已經了解到如何挑選一瓶好醬油，但是最近越來越夯，出現越來越多的橄欖油，又該如何真正挑選呢？讓黑豆桑來告訴您！
橄欖油學問大
您知道，一瓶西班牙榨取的橄欖油，從壓榨出後，一般要到消費者的手上有經過多久嗎？答案是6~10個月。(海運2個月，庫存倉庫3~4個月，派工分裝成小瓶，再經過配送到通路，經由通路再到消費者手上1~4個月)。往往到您手上已經是壓榨後6~10個月了，這樣的橄欖油能說是新鮮的嗎？您可以依循下列幾個步驟來判斷您購買的橄欖油，是否為良質的橄欖油。
- 1. 看 ─ 可依外包裝來判斷，是否有使用「容量大小適量的防光瓶」，避免陽光照射到，進而引起變質。而選擇小包裝不是大包裝的原因，是因為當大瓶開啟使用後，可能用的不是那麼快，但是因為接觸到空氣的時間久了，不新鮮了，也會影響到油質。
- 2. 滴─滴一滴於手心，觀其顏色，新鮮的橄欖油應為油體自然透亮並呈現橄欖自然的金綠色。
- 3. 聞 ─ 將橄欖油於手心搓揉，用手掌的溫度將其加熱，後靠近鼻子，會聞到淡淡的青草香，而不是有人工添加，過於強烈的香氣。
- 4. 抹 ─ 真正好的橄欖油，質地是滑順不黏膩的，因為沒有任何人工添加，是最純粹、最乾淨的油質，因此可以將橄欖油抹在手上，當成護手霜一樣，但是絲毫不會感到滑膩、油膩，過一兩分鐘就會被皮膚所吸收。
- 5. 喝 ─ 可酌一小口，直接品嚐，真正新鮮橄欖油的味道，因為是在橄欖子尚未落地前新鮮採收的，因此是連皮一起下去榨取的，所以味道會「先辣而後香」，如檸檬、柳丁，連皮一起榨汁的話會有點刺激、微辣的感覺，並感受橄欖油在口腔中的圓潤跟香氣。
- 6. 酸價 ─ 新鮮現採的橄欖子酸價值較低，數值越低代表油質較好，可做為評斷橄欖油好壞的參考依據。
產地直送，新鮮到貨
黑豆桑的橄欖油是與西班牙原產地的傳統製廠合作，簽訂原種植產地合約書，進口橄欖油等級中最高等級的Extra Virgin(極致冷壓初榨級)，是正式完稅報關進口，確保油質的來源穩定，而非走私或第三地加工轉口的風險。我們採用產地直送，在西班牙就已經分裝完成再進口，瓶身上也選用綠褐色的「防光瓶」來預防油質提早老化酸敗。也可觀看包裝上的條碼為843開頭，屬於西班牙的國際條碼，要在當地裝瓶出口才有這樣的國際條碼，也就是當地政府也認可允許的。要把最美味、最健康、最純粹的橄欖油，帶給大家。
六大保證
- 1. 指定橄欖品種為：Picual&Cornicabra。
- 2. 採冷壓物理壓榨初壓取汁：我們堅持採用在地鮮採不落地的橄欖子，去做冷壓物理初榨，而不是使用加溫化學榨取，取得第一道最新鮮、最原味的橄欖油。
- 3. 無農藥殘餘：橄欖子無農藥殘餘檢測，黑豆桑醬油的豆子們(全系列商品)一直都有做無農藥殘留檢測，橄欖油原料當然也不例外！
- 4. 酸價：黑豆桑橄欖油的酸價檢測值在0.2~0.4之間，實屬於新鮮橄欖子榨取出來的優質油品。
- 5. 無任何染色添加：劣質油品使用銅葉綠素去改變原本油質的顏色，這讓消費者無法辨別油質的好壞，此種行為，是非常不被允許的！我們保證，絕無任何染色添加，絕不會為了漂亮的呈現油質顏色，而添加銅葉綠素等任何化學物染色。
- 6. 全商品原裝進口，絕無在台分裝調整與更動配方內容，可檢視商品本身之條碼為843開頭，實屬西班牙進口之商品。
料理潤滑劑
新鮮的橄欖油不適用於過於高溫的料理方式，以免破壞它的營養價值，因此要避免使用於長時間高溫油炸食物上。橄欖油可以用於開胃菜、涼拌沙拉、炒義大利麵、基本調味、沾麵包等，是現代人生活不可或缺的食品，其中最簡單、最快速的料理方式為沾麵包莫屬，是個快速又沒有油煙就可以迅速吃到美味料理的秘訣。
美味再提昇(升)，更可以與黑豆桑的蘋果淳1 : 1做搭配，口感味似油醋醬，搭配出來的絕妙滋味，一口接一口，讓人上癮！
我們想給您的是「健康」(黑豆桑與您一起守護家人健康)
黑豆桑一直想改變經營的方式，把好的商品用對的方法送到消費者手上，為產地直採，新鮮到貨”的健康活動。我們將原本6~10個月到您手上的方式，改變為”到港直送”，只要30~45天的船期，再經過海關驗証後，直接宅配到您的家中，讓您品味到新鮮橄欖子微辣而後香的極緻冷壓初榨橄欖油(EV級)。黑豆桑一直很堅持「健康」這個原則，因為任何事情，假如沒有健康的身體，都是無法做到。因此我們總是花了比別人長的時間、比別人多好幾倍的成本，去等待、去完成，即使些微的差錯都不允許出現，因此在食安風波的黑名單中，永遠都不會看見黑豆桑三個字，因為我們「守護」著您的身體，您全家人的健康，在您吃進去的每一口食物，為您把關，是我們的責任！
橄欖油哪裡買：http://www.ods.tw/ecommerce/food/c05.html
留言列表
