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挖賽!今天要介紹的菜是花生香腸耶

小編每次只要經過香腸攤都會很豪邁地跟老闆說,我要2隻灌強

然後一定要吃一堆蒜頭,然後用口臭熏死大家

可是今天溫師傅搭配香腸是用蒜味花生

而不是單單只有蒜頭,說這樣會有一個脆脆的口感

趕緊跟著小編來看一下是怎麼回事呢?


準備食材:香腸、蒜花生、酸菜、辣椒、蒜、香菜葉

香腸食材.png

香腸食材2.png

調味料:辣油、白醋

; ;664.png

切割食材:酸菜切成絲、辣椒切成末、香菜切成末

油條買回來先切成小條狀再乾煸過會更加酥脆,這樣也不會那麼油膩

▲這道菜真的滿特別的,是要把香腸本身當作一個容器,有點像大腸包小腸

步驟

1.將蒜頭、花生用易拉轉拉成末

易拉轉.png

2.在鍋中倒入橄欖油,放下蒜頭、酸菜爆香,加入適量辣油、白醋拌勻,最後再放入辣椒末

調味比例.png

3.香腸先擺在鍋中蒸熟  (用水蓋上鍋蓋即可蒸)

蒸香腸.png

4.接著將酸菜盛盤    (等會兒再與香腸搭配)

5.香腸從鍋中拿起後,中間切約1/2深將酸菜塞入中間

中間切.png

最後最後咱們的花生終於登場了! (特別的口感就交給你啦)

油條.png

6.撒上香菜、油條及花生在最上面,擺盤就完成啦~

(小編覺得好像熱狗堡喔!哈哈好酷)

花生成品.png

瞧瞧這個成品!!!這香味合法嗎?

小編光是看到口水都吞不停了,想像那個畫面……

Boss,可以放飯了嗎?我巴豆妖,香腸在呼喚我~~~

I’m coming

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