炎炎夏日~在瓜果盛產的季節下 ..用簡單的做法,當季食蔬,做出清爽可口的美味

名稱: 苦盡甘來

材料: 中型苦瓜2條,蒜頭3~5顆(素食者可免)

調味料: 黑豆豉2大匙,油1大匙,水2碗

做法:

1.將苦瓜分段切開,在一分為二(若不愛苦味者,可把內囊切掉,可將可為降低)

2.起油鍋把蒜頭跟黑豆豉爆香,放入水2碗

3.把苦瓜放入用小火悶煮約15~20分鐘即可
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