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蒸蛋是家庭料理中很常出現的一道料理…
不管是大人或小孩都非常喜歡那軟嫩的又帶蛋香的口感︿(￣︶￣)︿…
but蒸蛋要蒸的漂亮可就要一點的小技巧…
話說王媽媽今日做的蒸蛋真的讓小編驚訝到…
原來加入干貝和紹興酒的口感居然那麼的對味…
真的是讓人一口接著一口阿…
好~~廢話不多說，趕快來看看今天「干貝蒸蛋」的作法跟材料吧…
 


●食譜料理：王媽媽

王媽媽料理3：干貝蒸蛋



材料：

干貝  6顆
蛋     4顆
絞肉  少許


調味料：

紹興酒  (依個人口味做增減)
雞精(半塊)或雞高湯一大匙
 


一般家庭都用白雞蛋…
更享受一點的話可以用土雞蛋來替代…
蒸蛋的重點就在於蛋香很重要呀︿(￣︶￣)︿…
 


接著將干貝洗淨後用紹興酒和薑片蒸起來備用…
(ps：絞肉同樣的用醬油和鹽醃漬後等待備用)…
 


四顆蛋打入盤中後將剛剛浸泡的紹興酒干貝水，再加入1/2碗水和絞肉少許…



若不是用雞湯的話就用半塊雞精…
小小一塊雞精占很了相當重要的角色︿(￣︶￣)︿…
降子蒸起來的蛋才會清甜哦…
 


干貝絲和雞精隨之加入均勻攪拌，打的越散越好哦︿(￣︶￣)︿…
 


蒸蛋是很簡單的家庭料理食譜…
就連不太會煮菜的年輕人都可以輕易的製作…
是非常簡便又美味的料理哦(￣︶￣)↗…
 


紹興酒可以提味…
不過對酒味會過敏的人可以建議以其它調味料取代…
 


最後再加入些許蔥段即可…
接著就要拿到電鍋去蒸嘍︿(￣︶￣)︿…



放入電鍋後用8分滿量杯之去加入電鍋中…
蒸好後把鍋蓋掀一下再蓋回去，接著燜一下即可…
 


香噴噴的干貝蒸蛋上桌啦…
不用近聞就聞到超濃的蛋香了…
肚子超餓的啦…
 


王媽媽今天分享的蒸蛋真的超讚的…
小編自已在家裡試做了一次口感依然很美味…
大家在家裡一定要親自做看看這道簡易料理…
保證無敵美味的啦…

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