TVBS-吃飯皇帝大~林美慧老師【花博便當D.I.Y】－黑豆桑事業有限公司

貼心的美惠老師用了我們的黑豆桑醬油做茶葉蛋~超級好吃的~

醋烹木耳黃豆芽

肉末酸菜炒毛豆 {不好意思我拍得不好看~因為大家搶成一團~所以來不及擺盤}

蒜苗肉片

老師自備花博便當盒~大家都尖叫囉!

林美慧【蒜苗肉片 + 肉末酸菜炒毛豆 + 醋烹木耳黃豆芽】

【蒜苗肉片】

材料：梅花肉半斤、青蒜苗2支、辣椒1支

調味料1：酒1大匙、黑豆桑金豆醬油1大匙、水3大匙、太白粉1小匙

調味料2：酒1大匙、黑豆桑金豆醬油1大匙、黃豆醬1大匙

做法：

1.梅花肉切片，加入調味料1拌勻備用

2.蒜苗切斜片、辣椒切斜片

3.起油鍋，加4大匙油，下肉片炒至顏色轉白，下辣椒、蒜白拌炒片刻，嗆酒，再下蒜綠炒軟加入調味料2拌勻即可

【肉末酸菜炒毛豆】

材料：絞肉3兩、酸菜4兩、毛豆仁4兩、辣椒1支

調味料：鹽、雞粉各少許、糖1小匙

做法：

1.毛豆燙熟備、辣椒切圈圈狀

2.酸菜略洗泡、擠乾水份切細末

3.起鍋，乾鍋入酸菜煸香取出。

4.鍋中加油3大匙、入絞肉炒熟，下辣椒、酸菜一起燴炒片刻，入毛豆及調味料拌勻。

【醋烹木耳黃豆芽】

材料：黃豆芽半斤、木耳2片、紅蘿蔔1小段、薑末1小匙

調味料：黑豆桑黑糯米淳、白醋各1大匙、黑豆桑金豆醬油2大匙、糖1大匙、香油1大匙

做法：

1.木耳切絲、紅蘿蔔切絲

2.起油鍋，入薑末炒香，再入木耳、黃豆芽、紅蘿蔔一起拌炒片刻，加少許高湯燜一下至軟，加入調味料拌勻

【123出好菜】

1.肉片打水最軟嫩
2.酸菜乾鍋煸乾真正香
3.白醋黑豆桑黑糯米淳各半味道佳