整個感覺超級豐盛的







嗚嗚嗚~小粉紅輸了~一點點


蔣偉文【壽喜燒蓋飯】


秘密武器【牛脂肪】


材料：牛培根一盒、洋蔥1/2（切條）、蔥×3（切段）、鮮香菇×3、白菜1/5切細條，牛蒡絲1/3碗(泡水)、板豆腐一塊、蒟蒻一包、錫箔紙一張、牛脂肪少許


調味：黑豆桑金豆醬油5大匙、清酒3大匙、味醂3大匙、糖1大匙、七味粉少許


作法：

1.蒟蒻滾水汆燙備用，起油鍋用少許牛脂肪油煎板豆腐至金黃焦香，切片備用。

2.同鍋炒香牛肉片、洋蔥、蒟蒻加入醬油5大匙、清酒3大匙、味醂3大匙、糖1大匙，煮至略滾，將所有食材放入鍋內，加上錫箔紙蓋煮至略收汁。

3.打開鍋蓋下蛋液，將所有食材倒在白飯上，撒上七味粉即完成。





【123出好菜：三步驟】

1.蒟蒻汆燙去異味

2.錫箔紙壓蓋收汁好入味

3.蛋液淋邊食材不易散




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