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前段時間因為一位大嬸接受採訪時說了『哈密瓜有一股哈味，有些人喜歡，有些人不喜歡』，被網友拿來KUSO揶揄，在網路上爆紅，成為一種奇特的網路現象。

小編發現，其實很多食物本身都有味道，會讓人不喜歡，像是魚有一種腥味，青菜有一種菜味，苦瓜有一種苦味XDDD....

 但是，為了身體健康著想，我們還是要多多攝取天然的食材，才能常保健康呀～～

所以今天特別要介紹這一道，非常健康的『苦瓜悶鮮魚』～～～

主要的食材是：苦瓜、鱸魚、金針菇、蔥、薑、香菜。

調味料有：醬油、糖、還有水。

要燉魚的話，最適合的就是我們家的『缸底醬油』還有『厚黑金醬油』啦！

現在要來講一下作法囉：

首先先將驢魚去頭及中間的刺，乾煎至金黃，再另起油鍋放入蔥段跟薑，把苦瓜放入稍微吸收一些油脂之後，再放入金針菇，加上三大匙的醬油和少許糖，蓋鍋前放入煎至金黃色的魚，悶煮到苦瓜軟爛即可起鍋。

是不是很簡單呢？

苦瓜對人的身體真的很好喔！前段時間瓜農為了促銷苦瓜，請到屏科大的老師研究苦瓜的功效，屏科大的實驗室從苦瓜分離出「三萜類化合物」，可抗癌、降血糖及血壓與治B型肝炎，大家可以多吃多健康啊。