材料:

牡蠣100公克、

豬腳筋200公克、

魚皮200公克、

大白菜1/2粒、

香菇6朵、

扁魚酥3大匙、

蛋酥2粒、

紅蘿蔔絲50公克。

調味料

高湯1800cc

黑豆桑黑糯米淳3大匙、

黑豆桑醬油兩匙

冰糖30公克、

太白粉水5大匙。










廚師:黃景龍

作法:

1.  將大白菜、香菇切絲。

2.  鍋中加1大匙油將大白菜、香菇絲、紅蘿蔔絲炒軟。

3.  加入豬腳筋、魚皮、牡蠣、扁魚酥、蛋酥拌炒均勻。

4.  加入調味料加熱煮滾即完成。

 

 

 

 

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