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有沒有發現~其實很多步驟都要膽大心細~

大把的加進去~讓我們做菜變的好簡單







二廚

老王~看他切的多認真~



全部的步驟~讓你一次看得夠



好菜上桌

今天的健康好簡單~小秘訣

好的醬料~不加防腐劑的醬油~要記得使用完必要放回冰箱冷藏喔!



【蒜燒小排】


材料
1. 小排骨1斤(剁塊狀)

2. 蒜頭 1/4杯
3. 蒜苗4支
4. 紅辣椒1支
5. 冰糖3匙
6. 【黑豆桑】黑金醬油1/2杯
7. 八角2顆
8. 肉桂粉 1/2小匙
9. 米酒 1杯
10. 水1杯


作法
1. 鍋入兩匙油放入3支蒜苗及蒜粒，炒至成金黃色，倒入小排骨淋上米酒使之蒸發
2. 將黑金醬油、八角、肉桂粉、冰糖、水放入作法一內，煮約40分
3. 將蒜苗切絲，紅辣椒切絲，浸泡冷水，8分鐘後取出瀝乾水份
將作法二盛入器皿內，撒上作法三即可

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