黑豆桑事業有限公司

放入我們黑豆桑金豆醬油~

由於節目上需要快速的做料理~

所以大多使用適合短火侯的黑豆桑金豆醬油








蔣偉文【家常炒餅】


秘密武器：【銀芽】



材料：

蔥油餅2張（寬1公分、長4公分）、

肉絲150g、

蛋×2、

蒜×3（切片）

辣椒×1（切絲）、

蔥×3（蔥白段、蔥綠段）、

銀芽1/2碗



調味料：

蕃茄醬1大匙、

黑豆桑辣豆瓣1茶匙、

酒1大匙、

黑豆桑金豆醬油1茶匙、

胡椒粉少許



醃料：

黑豆桑金豆醬油1大匙、

蛋液1/3、

太白粉1/2茶匙、

水2大匙



作法：

1. 肉絲用醃料抓過備用。

2. 起油鍋，下蛋液大火快炒取出備用。

3. 熱鍋後加入少許油，將肉絲炒至變色取出備用。

4. 中華鍋加少些油爆香蒜片、蔥白、辣椒，加入蕃茄醬、辣豆瓣醬炒過加酒，拌入肉絲、銀芽、餅絲，加入少許水，拌炒後加入蛋、醬油、胡椒粉、蔥綠段即完成。



【123出好菜：三步驟】

1. 醃肉絲先加味後加水

2. 熱鍋熱油炒蛋最香

3. 肉絲炒完取出不易老

豆油伯事業有限公司http://www.dub.tw/

"黑豆桑”免付費專線0800-25-3399