陳德烈【泡菜五花肉蓋飯】
秘密武器【白芝麻】
材料：豬五花肉150克、韓國泡菜150克、韭菜切小段20克、蒜末3顆 蔥花少許、全蛋液兩顆、炒香白芝麻2大匙
醃料：泡菜汁1大匙、泡菜1/2大匙、太白粉少許
調味料：柴魚高湯250cc、醬油2大匙、味醂2大匙、清酒2大匙 鹽、糖適量
做法:
1.豬五花肉醃泡菜汁1大匙、泡菜1/2大匙、太白粉少許，放入不沾鍋炒至半熟盛起備用
2.油炒香蒜頭加入泡菜、醬油、味醂、清酒與柴魚高湯燒煮5分鐘
3.飯上面撒上少許白芝麻，將五花肉放入泡菜中，再淋上全蛋液、放上韭菜段稍微燒煮後放到飯上面，最後撒上白芝麻、放上蔥花即可
【123出好菜：三步驟】
1. 五花肉醃泡菜汁易入味
2. 燒煮泡菜味融合
3. 加入蛋液更滑嫩
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