端午節還沒過，是不是該想想包粽子的事了啊各位~~
其實，沒那麼難
話說小編最親愛的好朋友在除夕夜時
想說勞煩婆婆煮團圓飯了
來切個水果吧
時間一分一秒的過去
餐桌上聊了又乾，乾了又聊
婆婆終於忍不住打開廚房的門
發現她滿臉榮光的用刨刀削著哈密瓜
大概是連這種傢伙都有辦法做的料理吧~(茶)
各位新婚人士，準備好脫離暗黑料理了嗎~~嘿嘿嘿
以一人份為基準的食譜(可以依個人需要增加份量)
材料
竹葉2片
棉繩2條
長糯米130公克
花生30公克
豬肉1顆
鹹蛋黃1顆
香菇1朵
干貝1個
栗子1顆
大蝦米1隻
白鳳醬油一瓶
準備工作
燒肉 ─ 將肉川燙，加入適量白鳳醬油，再加入一點胡椒粉，等待肉熟了上色入味
冬菇 ─ 只需用水沖過
干貝 ─ 加一點酒，再用電鍋蒸
栗子 ─ 用電鍋蒸熟( 蒸一下就好，甜味才能保持 )
花生 ─ 用電鍋蒸熟
糯米 ─ 浸泡一小時
作法1
將燒肉的湯汁拿來煮香菇( 煮的時間不用太久，很快拿起才不會造成香菇的原味流失 )
用燒肉的湯汁炒蝦米
剩下的湯汁放入生的糯米和熟的花生中拌一拌
做法2
將粽葉三分之二處折起成勺子形狀
塞入三分之一杯糯米
再將豬肉、初朵冬菇、蛋黃、栗子、干貝、大蝦仁放入
裝滿糯米
放在大鍋裡煮一個半到兩個小時
吃的小撇步
因為南部粽的口味比較清淡，所以吃的時候可以加上一些醬料
舉凡醬油、醬油膏啦、豆瓣醬來調味
味道會比較突出喔~~
南部粽，生米......煮成熟飯了
北部粽，先上車......後補票......
大概就是一個生米煮成熟飯比較長久
然後先上車後補票比較刺激這樣XD
其實各有風味啦~~南部粽用水煮的，比較能吃到所有食材的原味
啊北部粽是用炒的，口味比較重、香味比較濃，飯粒也比較粒粒分明
主要是白鳳醬油的味道真的好棒喔~~
用白鳳醬油包粽子，整顆粽子的靈魂都昇華了(飄)
而且白鳳醬油的原料白鳳豆呢，是一種很高級的豆子，傳說中能抗癌
包來孝敬婆婆超有料的啦(雙關)
面子都做足了( 立馬推薦給我那親愛的朋友)
五月五，過端午，划龍舟，吃粽子~~
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