TVBS-吃飯皇帝大~陳德烈【泰式涼拌皮蛋 + 海苔卡滋飯糰】(食譜)－黑豆桑事業有限公司

不會做菜的安安~也下場幫忙!

大家都很好奇黑豆桑蘋果淳~竟然可以做成泰式酸辣醬~

宋新妮~已經忍不住喝了起來~

吃起來好爽口~好開胃

這個小朋友一定超愛的~又可以讓小朋友親自做飯糰!~

陳德烈【泰式涼拌皮蛋 + 海苔卡滋飯糰】

秘密武器：【蘋果淳】【海苔卡滋飯糰】

材料：

山葵口味海苔一包，

元本山原味海苔一大包，

白飯5碗

海底雞鮪魚罐頭一罐，

熱狗一根切小粒，

科學麵2包（捏碎）

洋芋片1包（捏碎）

調味料：

美奶滋3大匙

做法:

1.山葵海苔捏碎加入熱飯後充分拌勻備用~~熱飯拌海苔味道才融合

2.鮪魚壓碎後加入美乃滋拌至濃稠，熱狗亦是

3.用壓模器放入一層飯、一層鮪魚、再一層飯後，壓緊成三角飯糰備用

4.除了底層之外的飯面皆沾附科學麵碎，底層再用原味海苔沾附鋪底即可

【泰式涼拌皮蛋】

材料：

蛋6顆、

海藻沙拉一盒、

蒜末2大匙、

香菜梗2大匙辣椒2條去籽切末

調味料：

黑豆桑辣椒醬1茶匙、

檸檬汁80CC、

泰式魚露半大匙、

蘋果淳三大匙

果糖半大匙

做法:

1.皮蛋帶殼蒸6分鐘後放涼剝殼後一切為4備用

2.沙拉泡冰水備用

3.調泰式醬汁（香菜梗2大匙、辣椒2條去籽切末、辣椒醬1茶匙、檸檬汁80CC、泰式魚露半大匙、黑豆桑蘋果淳、果糖半大匙）

4.沙拉鋪底放上皮蛋再淋上泰式醬汁即可

【123出好菜：三步驟】

1. 熱飯拌海苔味道才融合

2. 皮蛋蒸過放涼才好切

3. 沙拉泡冰水更爽脆