黃金牛肉佐小米飯~解決睡眠問題~廚師：李柏輝
材料：
牛肉半斤、
菠菜5顆、
牛奶300㏄、
小米100公克、
洋蔥碎1/4顆、
雞蛋1顆、
麵粉200公克、
起士粉小許、
黑豆桑缸底醬油50㏄、
白胡椒粉適量、
鹽。
作法：
1. 牛肉切成薄片，加入100 cc牛奶浸泡15分鐘，撈起濾乾備用。
2. 牛肉片灑上適量胡椒鹽調味，沾上一層麵粉→蛋液→起士粉，放入平底鍋兩面煎成金黃色起鍋備用。
3. 菠菜整顆放入加鹽滾水中汆燙20秒，撈起濾乾水分，切成段狀排盤備用。
4. 鍋中入油，下洋蔥碎爆香後、加入小米、牛奶200㏄、適量調味煮至熟軟入味即可排盤。
5. 食用時淋上適量黑豆桑缸底醬油即可。
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