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使用蘋果淳來醃製小黃瓜~真得很對味喔



噴水雞肉飯~




陳德烈【雞肉飯 + 醃小黃瓜】


秘密武器【豬油油蔥酥】


材料：

雞胸肉一塊、

白飯五碗、

小黃瓜兩條、

薑片,


調味料：

米酒一大匙


雞肉飯醬汁：

雞油兩大匙、

豬油油蔥酥一大匙、

黑豆桑金豆醬油一大匙、

糖少許

白胡椒粉一茶匙、

水3大匙


醃小黃瓜醬汁：

黑豆桑蘋果淳4大匙、

糖兩大匙、

鹽一茶匙


做法：

1. 將小黃瓜切約0.3公分薄片後，裝入塑膠袋中，加入醃醬將小黃瓜放入，醃十分鐘後盛起備用

2. 水煮滾後轉小火，將雞胸肉放入，再加薑片、米酒泡20分鐘後拿起，就可將雞肉剝成雞絲

3. 將所有雞肉飯的醬汁煮滾備用

4. 白飯放上雞肉絲，再淋上醬汁，旁邊配小黃瓜即可


【123出好菜】

1. 小黃瓜切薄片醃入味快

2. 雞絲泡熟口感佳

3. 醬汁煮滾才融合

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