TVBS-吃飯皇帝大~駱進漢師傅【瓜仔肉飯 + 什錦拌耳絲】－黑豆桑事業有限公司

越來越有幽默感的駱師父~

已經像是綜藝咖了~

一出場~大家就介紹~六年級生的駱師父~

全程駱進漢師父都很HIGH~

駱師傅【瓜仔肉飯 + 什錦拌耳絲】

【瓜仔肉飯】

材料：

細絞肉300克、

蒜 5顆、

蔭瓜100克、

白飯2碗

調味料：

黑豆桑金豆醬油、

冰糖

做法：

1. 蔭瓜、蒜都切末

2. 起油鍋將絞肉炒熟，再加入蔭瓜末、蒜末略炒至均勻，下調味料略炒，加水蓋過食材，蓋上鍋蓋滷10-15分鐘，滷久一點更入味。

【什錦拌耳絲】

材料：

香菜3支、

黑木耳100克、

滷豆乾2片、

滷豬耳朵100克、

冬粉1把

蔥1支、

芹菜1支、

蒜苗1支、

辣椒1支、

蒜3顆

調味料：

糖1小匙、

醬油膏1大匙、

香油1大匙、

辣油1大匙

胡椒粉少許、

花椒粉少許

做法：

1. 所有食材全切絲，蒜切末拌勻

2. 冬粉泡軟放入醬油水醬2大水2碗滷滾一下起來拌入

【123出好菜】三步驟~

1. 肉要炒熟口感紮實

2. 湯和絞肉1:1 滷汁最對味

3. 調味料均勻沾附才好吃