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咖啡核桃雪球

配方

一~無鹽奶油150g

二~糖粉80g[不可用砂糖喔]

三~低筋麵粉240g

四~鹽1/4t

五~咖啡粉2t

六~水

七~碎核桃30g

八~糖粉{裝飾用}







捏成球~要用手掌輕輕的~不然會不夠圓喔!







作法

一~不加蛋的餅乾口感就是酥酥的喔!~核桃150度烤熟

二~無鹽奶油糖粉用機器打勻~

咖啡粉加入水1/4匙用小湯匙攪一攪~加入奶油糊裏面

拌一拌~加入鹽~

三~麵粉過篩加入步驟二~輕輕的拌~才不會出筋喔!

四~核桃加入步驟三~拌成團

五~用手抓成團~包得緊緊的一團~用保鮮膜包起來~冰20分鐘~讓它更乾

六~雪球10~15g比較剛好~不要太大~不然會烤不熟喔!

七~上火170度下火140~150度~烤20分鐘

八~溫度降低後~撒上糖粉!

太有成就感了~我們準備要賣了!

哈!每次每做一道菜~我們就會突發奇想~想要賣!

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