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材料：
1. 初朵冬菇6朵(泡水)

2. 長糯米2杯
3. 蝦米3大匙
4. 小里肌肉300g(切絲)

5. 缸底醬油3大匙
6. 紅蔥頭3大匙(切末)

7. 魷魚半隻(切絲)



醃料:

1. 缸底醬油1匙
2. 米酒1匙
3. 白胡椒粉 少許
4. 香油 二分之一匙
5. 白砂糖 二分之一小匙



作法：
1. 蝦米洗淨浸泡米酒，可是之去腥增加香氣
2. 糯米洗淨瀝乾水分，一杯米對0.8杯水，浸泡兩小時
3. 魷魚浸泡冷水30分鐘後取出切絲
4. 倒入三匙油 將紅蔥頭入鍋爆香成金黃色
5. 放入蝦米炒香後續入香菇絲炒約兩分後放入肉絲，再倒入魷魚絲，撒上白胡椒粉倒入醬油
6. 將糯米取出瀝乾水份(水不要倒掉)，放入作法5內拌炒均勻移入電鍋內並放入浸泡糯米剩餘的水
7. 電鍋外鍋放入一杯半的水

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