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【金板味增豬】


材料
1. 松阪豬肉300克
2. 美西生菜200克
3. 牛番茄2個


醃料
1. 【黑豆桑】金豆醬油2又1/2匙
2. 【黑豆桑】蘋果淳1匙
3. 蒜末1匙
4. 嫩薑末1匙


沙拉醬
1. 【黑豆桑】蘋果淳1/5杯
2. 白味增2大匙
3. 橄欖油1/5杯
4. 檸檬汁1匙
5. 蒜泥1/2匙
6. 嫩薑1/2匙
7. 以上拌勻


作法
1. 松阪豬肉拌入醃料拌勻置1小時後，入鍋煎熟取出切片
2. 美生菜洗淨泡入冷水約20分鐘後取出瀝乾水份
3. 牛番茄切節段
4. 將美生菜放於盤中，旁邊圍上牛番茄，作法一鋪於美生菜上，淋上沙拉醬即可

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