綠筍捲金條



材料：



沙拉綠竹筍200、

煮熟蕃薯一條、

黃色魚卵10g、

香菜少許

調味料：



白沙拉醬1大匙、



芥茉膏2小匙

做法：



1蕃薯去皮切成一公分寬長四公分條狀備用





2沙拉筍削成皮薄長4公分筍衣狀、在捲蕃薯成圓柱狀 放盤內疊好





3白沙拉醬混合芥茉膏後在淋在竹筍條上方，並放上魚卵及香菜裝飾即可完成




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