綠筍捲金條
材料：
沙拉綠竹筍200、
煮熟蕃薯一條、
黃色魚卵10g、
香菜少許
調味料：
白沙拉醬1大匙、
芥茉膏2小匙
做法：
1蕃薯去皮切成一公分寬長四公分條狀備用
2沙拉筍削成皮薄長4公分筍衣狀、在捲蕃薯成圓柱狀 放盤內疊好
3白沙拉醬混合芥茉膏後在淋在竹筍條上方，並放上魚卵及香菜裝飾即可完成
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